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法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)

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【合規(guī)】制作食品標(biāo)簽的二十個(gè)注意事項(xiàng)

01食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求??食品標(biāo)簽“不應(yīng)與食品或者其包裝物（容器）分離”是要求食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容必須附著或結(jié)合牢固的粘貼、打印、模印或壓印在包裝物或包裝容器上。但是，說明產(chǎn)品特征、產(chǎn)品特點(diǎn)、食用方法等吊牌或說明物，如葡萄酒的產(chǎn)地吊牌、調(diào)味品的使用手冊、植物油的推薦用法說明等可與食品分離。??

2019

04-23

2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則值得關(guān)注的地方

自市場監(jiān)督管理總局春節(jié)前發(fā)布了《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)2019年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的通知》后，食品580和大家一樣都翹首等待著2019年國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則的發(fā)布，但從總局的公眾留言中發(fā)現(xiàn)僅抽檢計(jì)劃會(huì)主動(dòng)公開?！　〗眨W(wǎng)上開始流傳一份《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2019年版）》（點(diǎn)擊最下方閱讀原文可查看），本著不錯(cuò)過不放過的想法，食品580整理了該份資料與2018年抽檢實(shí)施細(xì)則中備注

2019

02-28

食品抽檢不合格怎么辦？全國首個(gè)復(fù)檢指引來幫你！

復(fù)檢作為食品經(jīng)營主體在遇到其產(chǎn)品被食藥監(jiān)管部門抽檢不合格時(shí)的主要申訴手段，是《食品安全法》賦予食品經(jīng)營主體合法權(quán)益。怎么申請？戳視頻立刻了解

2019

01-12

Innova| 零食十大關(guān)鍵趨勢：迷你化、便攜包裝、成人化……你Pick哪個(gè)？

毫無疑問，零食健康化是不可阻擋的趨勢。?“清潔標(biāo)簽”、“素食主義”等意識(shí)的提升，正日益改變著消費(fèi)者的消費(fèi)需求。2013年至2017年的市場研究數(shù)據(jù)顯示，有健康要求的零食增長了17%，聲稱“營養(yǎng)”的零食增長了22%。?蛋白質(zhì)仍然較為流行，在這段時(shí)間里，蛋白質(zhì)的發(fā)布量以31%的復(fù)合年增長率在增長；而素食主義也受到關(guān)注，植物性成分的為主的零食復(fù)合年增長率達(dá)到了44%。?因此，根據(jù)Innova,10大關(guān)鍵

2018

12-05

習(xí)近平：支持民營企業(yè)發(fā)展并走向更加廣闊舞臺(tái)

https://emwap.eastmoney.com/info/detail/20181101975609355

2018

11-02

【監(jiān)管】節(jié)后上班，記得帶QS的舊包裝不能用了！取而代之的是SC開頭的生產(chǎn)許可證編號(hào)，沒有標(biāo)志

新修訂《食品安全法》早在2015年10月1日開始施行，作為新修訂《食品安全法》的配套規(guī)章，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（以下簡稱《辦法》）也同步實(shí)施。為指導(dǎo)地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品(含食品添加劑，下同)生產(chǎn)許可制度，國家食藥總局就該《辦法》實(shí)施的有關(guān)事項(xiàng)下發(fā)通知并發(fā)布答記者問明確相關(guān)事宜。該通知明確：2018年10月1日起，食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不得再

2018

10-08

所有的食品添加劑都沒有毒

所有的食品添加劑都沒有毒“是不是所有的食品添加劑都有毒？”在9月15日舉行的“食品與健康”科學(xué)講壇上，一位小朋友提問。??這個(gè)問題讓主講人孫寶國有些尷尬?！安皇?。”他答道，“實(shí)際上，所有的食品添加劑都沒有毒。有毒有害物質(zhì)絕不會(huì)作為食品添加劑使用。”??同時(shí)他強(qiáng)調(diào)，有沒有毒是個(gè)相對概念。他舉例說，人人都知道食鹽沒有毒，可如果一次吃上半碗，嗓子會(huì)啞，胃也要出毛?。畸u水點(diǎn)豆腐流傳了2000多年，沒吃出過

2018

09-07

食品添加劑

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)中最具潛力的基礎(chǔ)原料，雖然它只在食品中添加0.01%~0.1%，但對改善食品的、香、味、組織狀態(tài)，調(diào)整食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高食品質(zhì)量和檔次，改善食品加工條件，延長食品保質(zhì)期等方面，均發(fā)揮著重要作用。目前食品添加劑的種類越來越多，食品添加劑已發(fā)展成為一門重要的食品學(xué)科

2018

03-19

現(xiàn)代食品中不可或缺食品添加劑

針對公眾提出的“食品添加劑的使用是否必要”等公眾關(guān)心的問題，中國疾控中心營養(yǎng)專家劉兆平說，食品添加劑不等于非法添加物，規(guī)范使用不會(huì)危害人體健康。現(xiàn)代食品中不可或缺添加劑。沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，食品添加劑可以改善食品的色、香、味。而三聚氰胺、蘇丹紅、塑化劑等不是食品添加劑，而是非法添加物。食品添加劑指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)，在

2018

01-24

食品工業(yè)用奶油需具有那些加工特性

奶油主要用于西式點(diǎn)心上，而它的加工特性也有很多種，今天奧利滋奶油廠家大致總結(jié)分為以下六點(diǎn)。一、可塑性：是指在外力小的情況下不易變形，外力大時(shí)易變形，可作塑性流動(dòng)。溫度高時(shí)變軟，溫度低時(shí)變硬。如果溫度變化不大，硬度表現(xiàn)出較大的變化，說明其可塑性差，反之溫度變化大，硬度變化小，說明其可塑性范圍大。二、起酥性：是指烘焙糕點(diǎn)具有酥脆易碎的性質(zhì)。起酥值越小，起酥性越好。三、酪化性：把奶油加到混合面漿中之后，

2018

01-23

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